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冬瓜薏米排骨汤的简单做法
来源:太平洋女性网 时间:2016-12-09 16:14:58 作者:
 
 

  冬瓜薏米排骨汤

  排骨汤其实有各种各样的搭配方法,冬瓜薏米排骨汤就是一种典型的营养价值很高的养生保健汤,这款汤不仅可用于清热解毒、消暑,而且还可以作为一款滋补汤,用于身体虚弱的人补身体,味道清香淡雅,无论是夏季,还是冬季,都适合食用。下面是冬瓜薏米排骨汤的营养作用。

  首先,薏米冬瓜都是利水祛湿食疗佳品

  西医营养学分析认为,薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,尤其是其含有的丰富蛋白质,相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

  另外,冬瓜性寒味甘,可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。因此,将冬瓜与薏米进行搭配,能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

  其次,薏米有美白祛斑功效,但体质虚寒者不宜常吃

  我国医书古籍中都有记载,薏苡仁是极佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效,尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化,维生素E有抗氧化作用预防皱纹出现,对于女性来说是极为健康的美白养颜食品。

  但薏米的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品,需依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如:吃薏仁粥的时候,拌上些许胡椒粉,取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等。

标签:冬瓜 薏米 排骨汤 维生素 薏仁 蛋白质 患者 搭配 编辑:孙玲 
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