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加盟店被曝食品卫生问题小龙坎火锅致歉

来源:中国食品报 时间:2021-03-25 11:10:53 作者:

  近日,知名火锅品牌小龙坎被曝存在诸多食品卫生问题,包括用扫帚捣制冰机等,涉及南京、苏州多家门店。此事引发网友关注。

  媒体报道,有知情人卧底小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现诸多问题,包括应聘后厨不看健康证就能入职;菌菇类、萝卜食材不清洗,上桌前淋水冒充新鲜;发芽土豆削削后接着用;水果和肉类混用刀具案板;用扫帚捣制冰机冰块用来盛黄喉毛肚;碗筷清洗仅30秒,在消毒机里“走过场”等。

  当天下午,“小龙坎火锅”官微发布致歉声明称,针对被曝问题,该公司已第一时间成立专项工作组,对涉事门店立刻停业整顿,全力配合政府监管部门的工作。