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无麸质饮食让人更易患糖尿病

来源:新华社 时间:2017-03-15 14:49:34 作者:
 
 
 
 

  无麸质饮食受不少好莱坞女星的青睐,在她们的号召下,不少爱美女性加入了无麸质饮食的行列。但研究人员说,这种饮食方式或许会让人增加患Ⅱ型糖尿病的风险。

  麸质是谷物,特别是小麦中的一组蛋白质,能令面团具有坚固的结构。所谓“无麸质饮食”就是吃不含麸质的食物,也就是拒绝意大利面、比萨、啤酒、燕麦、吐司等,改吃马铃薯、玉米、豆类、坚果等。

  哈佛大学研究人员研究了20万人后发现,每天摄入麸质少于4克会令患糖尿病风险增加13%。研究人员表示,无麸质饮食主要用于治疗对麸质过敏的乳糜泄患者,“没有这一疾病的人出于预防慢性病、特别是糖尿病的考虑,应该重新思考是否需要限制麸质摄入”。

标签:无麸质 糖尿病 编辑:Rita 
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