心情会影响我们看待世界的方式。如果我们经常感到忧鬱、低落或恼怒，我们对于这个世界的观点也会持续性地处于消极。多半的情形中，我们的心情可以从高点或低处，摇荡回到中间点，也懂得如何收拾失望的心情，或是从胜利的兴高采烈当中恢复原状。　然而在相当偶尔的况中，我们也会发生心情混乱不止的情形，不断处在高潮或低潮的极端情绪中。从医学的临床角度来看，这就是失去平衡的现象。此时我们日常生活所吃的食物，能够有效的帮助我们改善问题。

　　营养学家多年来发现，我们的心情与某些大脑化学物质的生产和使用大有关联，此外他们也确认了许多食物中的自然化学物质，能够改变我们感觉世界的方式。食物透过改变脑细胞的活动方式，影响神经传送的功能，这打开了通往脑细胞的大门，让其他影响心情的化学物质得以进入，为我们改造出健康愉悦的情绪。想要拥有不同的好心情，你应该从不同的食物着手：

　　1、让心情放松：不妨尝试五谷杂粮、豆类、坚果、家禽肉类、鱼类、蛋、牛奶与乳製品、新鲜水果和新鲜蔬菜。

　　功效：这些食物包含丰富的抗氧剂，譬如维他命A、贝塔胡萝卜素、维他命C、维他命E、硒、锌、铜和锰，这些都是对于减压最具效果的营养素。

　　2、让思路清晰：想要让你的思绪清晰，拥有正确的判断力，并且提升学习的效果，你可以尝试五谷杂粮，包括玉米燕麦片、白米、面条，也可以尝试干豆、坚果、鱼、蛋、牛奶、新鲜蔬果。

　　功效：这些食物包含水溶维生素，如B群、硫胺、核黄素、烟酸、和维他命B12等，可以帮助大脑和神经系统的正常运作，改进大脑的血液循环，并且将吃入的食物转会成大脑所需的能量。维他命B可以提高大脑和神经传送的功效，有效改善思考、分析、学习和想像的能力。