在几种常见的肝炎类型中，只有乙肝的发病有所不同，刘士敬提出，大多数中青年发病的慢性乙肝都是小时候就已感染。

　　“都是吃喝惹的祸”

　　先说甲肝和戊肝。上班族在外吃饭往往求异求新，而一些新的食尚却未必健康。比如时下流行的吃生，无论是生吃蔬菜、鱼或海鲜，都会让各种细菌病毒有可趁之机，使人体致病。以鱼为例，鱼用鳃呼吸，鳃的过滤能力极强，如果吃生鱼，各种病毒、细菌就会进入人体肠胃，病毒中就可能有甲肝和戊肝病毒。

　　脂肪肝在上班族中的高发，更与饮食结构有关。

　　刘士敬博士分析，中国城市目前已经进入美食时代，肉食在饮食结构的比例越来越大，再加上甜食、饮酒，催出大量“胖子”。而脂肪肝几乎就是肥胖的衍生物，脂肪肝人群中有50—60%是肥胖者