清肠美食，吃得再多也不怕

　　文/本报记者 何曼莉

　　你过了一个生猛海鲜年，她过了个全天候瓜果、零食不断节。享受的是嘴巴，难受的是肠胃。过瘾的是美味，过忧的是肥肉。以为过节就可以敞开胃口，把所有的问题留给节后，可那只是一种美好愿望。专家的观点是，有理性地去享受美味。可是，节日已经接近尾声，我们只能抓紧时间来请饮食帮忙。

　　选择一：纤维素食物

　　猛吃海喝之中、之后，我们每餐饮食控制到一荤三素(至少两荤两素)外，同时需要摄入含纤维素丰富的食物，增加胃畅的活动力，促进排泄。

　　芹菜：纤维素丰富，可以降血脂、降血压。食谱推荐：西芹百合，可以润肺、清热，也是女士的美容菜。

　　白萝卜：维生素C非常丰富，有一定的减肥效果，适合于美腿。各种烹制方法都可选择。可以选择羊肉炖白萝卜，也可以生拌白萝卜丝，紫心的水萝卜，用糖醋凉拌非常爽口。

　　洋葱：可以缓解过节当中的疲劳，特别是脑疲劳，可以降血脂，增强免疫力。加工方法上可选择凉拌，降血脂、降血压的白洋葱可以生吃。

　　苞菜：特别是紫甘蓝，是比较健康的蔬菜。苞菜中的维生素U，可以帮助调理肠胃。可以将其切成细丝，放入属多不饱和脂肪酸的橄榄油，与洋葱搭配，再加入黑、白芝麻凉拌。

　　黄瓜：其中的苦味素有减肥的效果，可以凉拌，也可以爆炒。

　　其他的蔬菜如韭菜、豆芽、茼蒿、菠菜、芦笋等也可以选择。水果可选择苹果、梨、橘子、柚子、葡萄等。另外，南瓜、红薯等也有一定的调理胃肠的作用。