昨天，省卫生厅发出公告指出，夏季是食物中毒高发季节，要预防食物中毒的发生。发生食物中毒后，应及时向当地卫生部门报告。

　　食品卫生专家提醒公众，要养成良好的饮食卫生习惯，如烹调食物和进餐前洗手，接触生肉、生禽后也要洗手；确保食品原料安全，不加工和食用野外拣拾蘑菇和野菜、死因不明的水产品和畜禽、过期变质的食品；制作凉菜原料应新鲜，现吃现做；做好的饭菜要尽快食用，不宜长时间存放；隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透。 (丰贤胜)