按标准添加防腐剂有必要

　　“只要使用国家标准规定的防腐剂，并在允许的使用量内使用，添加了防腐剂的食品就是安全的。”市质监局有关专家表示，目前国内能够做到“无菌包装”的食品还不多，大自然中微生物无处不在，即使生产过程中对食品本身进行了灭菌，如果包装环境不是无菌状态，食品照样会被污染，所以添加防腐剂是必要的。

　　目前，市场上所有经过加工包装的食品，为防止腐败变质，均经过防腐处理，只是加工方法不同。专家介绍说，除罐头由于经过高温杀菌、抽空密封而不需添加外，其他那些营养丰富、容易腐败变质的食品，为保证在保质期内不被微生物破坏，大多数食品包装时都会加入适量的防腐剂。防腐剂多数都会被人体消化，如山梨酸本身就是一种脂肪酸，人体可以完全分解吸收，消费者对此不必担忧，可放心食用。

　　不当宣传涉嫌误导市民

　　记者采访到的多名律师认为，厂家在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样，商家在促销时宣称“不含防腐剂”，这是为了迎合消费者“防腐剂可能有害”的心理，这在一定程度上有误导消费者之嫌，并涉嫌暗示和贬低同行业其他食品。 沪上一名擅打食品事故官司的律师指出，国家颁布的《食品标签通用标准》规定，食品标签的所有内容不得以错误的、引起误解的或欺骗的方式描述或介绍食品。而《广告法》规定，广告不得欺骗和误导消费者，不得贬低其他生产经营者的商品或服务。《反不正当竞争法》也规定，经营者不得利用广告或者其他方法对商品的质量、性能、用途、产地、生产者、有效期限、成分和含量等做引人误解的虚假宣传。