渐入深秋，街边又响起了铁锅炒栗的声音，不少市民纷纷排队购买。记者走访发现，虽然栗子减产导致进货成本增加，但市面上的栗子价格总体稳定；同时栗子也走起了时尚路线，奶茶、蛋糕等年轻人酷爱的零食中，也出现了它的身影。

  　栗子虽然减产，但售价总体稳定

　　近日，现代快报记者走访南京新街口附近的炒栗商贩发现，流动摊的炒栗售价约为23元/斤，炒货店的炒栗价格在25元/斤左右，而一些知名的连锁炒栗店，售价则达27元/斤左右，市面上的炒栗大多产自河北省迁西县。“迁西的栗子比较好。”一家炒货店的老板告诉记者，迁西的栗子个头紧实，口感细腻绵软，里面是糯的，很受顾客欢迎，店里每天能卖四五十斤。

　　“感觉这几年栗子涨价了。”市民王先生刚刚下班，准备买点栗子带回家吃。在王先生的记忆里，三四年前，20元一斤栗子已经算高了，但是近年来，炒栗子的价格涨了不少。

　　“我们店里面的售价其实跟去年差不多。近几年确实进货价攀升，尤其今年栗子减产了许多，进价翻了一番。”炒货店老板告诉记者，店里炒栗子价格涨得太多，肯定会影响生意，所以他的店今年售价稳定，目前售价24元/斤，比去年涨了两三块钱，“毕竟卖炒栗子的店也多，附近居民也都习惯了往常的价格，我还有得赚，不过赚的没以前多了。”

  　栗子周边“网红产品”引起热潮

　　栗子是时令产品，它的清香让食客难忘，把栗子味儿揉进其他美食里，成了近年来的潮流。栗子的周边产品不断出现——栗子饼、栗子蛋糕、栗子味奶茶……人们在社交平台分享着在其它美食里发现栗子的喜悦，众多食客争相打卡。

　　“板栗馅饼”——一家连锁馅饼店的招牌引起了记者的注意。“栗子饼全年都有，但是秋季正好栗子成熟，所以这个季节的板栗馅会更香，现在买的人更多。”馅饼店的工作人员告诉记者。

　　有的店栗子产品要紧俏得多，“栗子慕斯蛋糕是今年的新产品，今天已经卖光了。如果需要的话一定要早点预订，一般下午两点左右就售罄了。其他的蛋糕还有，可以再看看。”一家甜品店工作人员告诉记者。“栗子果肉做的蛋糕，配上奶油的味道就特别好吃。顾客们都喜欢。”

　　栗子味的鲷鱼烧，你见过吗？新街口一家连锁鲷鱼烧店推出了栗子味的新品，售价15元一个。在社交媒体上，不少博主打卡栗子鲷鱼烧，“一口下去满满都是板栗味！”“很绵密的板栗浆再加上果肉，喜欢板栗的人不可错过！”店铺的工作人员告诉记者，板栗鲷鱼烧是季节限定款，“我们是把整颗栗子塞进肉馅里，但是栗子毕竟只是这段时间的东西，所以是限时销售的。”

  　栗子虽好，但不可多吃

　　栗子吃起来暖糯香甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、B2等营养物质，是营养丰富的食物。栗子虽好但不要贪多，“建议板栗在热的时候食用，凉了之后淀粉会有回生现象，很难消化。”南京市溧水区人民医院消化科副主任医师荆扬说，“吃板栗多了，会对肠胃造成负担。一次性吃太多，有可能会引起腹痛腹胀等一系列消化不良的症状，尤其是老人小孩等胃肠功能比较弱的群体，需要减少摄入，建议在两餐之间食用。”